El proper 17 de setembre Roger Mas publicarà “Totes les flors”. Ara ens presenta “Amb la polla i amb l’ou”, el primer senzill d’avançament del disc.

“Amb la polla i amb l’ou” és una rumba cubana dedicada a Carme Ruscalleda. L’any 2012 la xef va incloure a la carta un plat anomenat Roger Mas, que visualment era una reproducció del CD ‘Roger Mas i la Cobla Sant Jordi Ciutat de Barcelona’ (Satélite K, 2012).

Quatre anys més tard, el 2016, es van tornar a trobar en ocasió d’una conversa propiciada per la revista Enderrock i d’aquí va néixer aquesta cançó homenatge a Ruscalleda. La lletra ve a glossar el talent de la cuinera de Sant Pol, un talent que ho connecta tot, que té la gallina i que té l’ou.